1、冷庫使用中應注意的事項:
1)冷庫、冷庫板應保證清潔、干燥,要責任到人,對庫內(nèi)的冰、霜、水應及時清除,庫內(nèi)嚴禁帶水作業(yè),沒有經(jīng)過冷卻的商品,不能直接進入冷凍庫。
2)冷庫因其工作性質(zhì),要求保持制冷狀態(tài),否則就會造成損失,所以對其制冷系統(tǒng)(壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)管)要加強設備的護養(yǎng)管理,保證設備的完好率,同時,因其具有高壓、易爆、有毒的特點,所以要確保安全生產(chǎn)。
3)要合理利用冷庫的空間,合理設計商品的堆存方式,提高儲存能力;商品應分類分區(qū)存放,防止相互污染變質(zhì)。
4)冷庫要定時通風,對于不同商品,保證合適的溫濕度。
2、要有嚴格的商品出入庫制度,在商品出入庫時,要認真清點商品的數(shù)量、品種,記錄商品的生產(chǎn)日期、衛(wèi)生狀況、規(guī)格等,合理安排存儲位置,先出庫的要安排在庫門附近以便減少出庫時間,防止因開門時間過長,而使庫內(nèi)溫度、濕度變化過大。在冷庫內(nèi),商品要與地面、墻面隔離,防止因結冰使商品粘在地面或墻上。庫區(qū)及搬運和稱量工具要定期消毒,保管人員身體條件要符合衛(wèi)生、防疫要求。
3、冷庫安全。冷庫保管人員要嚴格遵守冷庫操作規(guī)程,防止凍傷;不能在庫內(nèi)工作時間太長,防止人員缺氧窒息,避免人員被封閉庫內(nèi);妥善使用設備,防止碰撞,以免降低保溫、隔熱性能,甚至造成容器、管道局部開裂、折斷、跑氨等事故。