1、冷庫空間的體積
冷庫的大小要依據(jù)終年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的zui高量來設(shè)計。這個容量是依據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占領(lǐng)的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來??隙ㄈ萘窟@后,再肯定冷庫的長度與高度。冷庫設(shè)計時還要思索必要的隸屬建筑和設(shè)備,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質(zhì)量才干得到保證。
2、隔熱資料的選擇和敷設(shè)與冷庫間的關(guān)系
冷庫隔熱資料的選用必需量體裁衣,既要有良好的隔熱性能,又要經(jīng)濟適用。隔熱資料分幾品種型,一種是加工成固定外形及規(guī)格的板塊,有固定的長度、寬度和厚度,可依據(jù)冷庫庫體裝置的需求選擇相應(yīng)規(guī)格的板塊,高、中溫冷庫普通選用10厘米厚的庫板,低溫冷庫及凍結(jié)冷庫普通選用12厘米或15厘米厚的板塊;另一種能夠用聚氨脂噴涂發(fā)泡,把資料直接噴到曾經(jīng)建成的磚或混凝土倉庫中,定形后既防潮又隔熱。隔熱資料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔熱性較好,但本錢較高;聚苯脂吸水性強,隔熱性較差,但本錢較低。現(xiàn)代冷庫的構(gòu)造正向裝配式開展,制成包括防潮層和隔熱層的庫體構(gòu)件,做到現(xiàn)場組裝,其優(yōu)點是施工便當、快速,且可挪動,但造價比擬高。
冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是緊縮機與蒸發(fā)器的選用。
制冷系統(tǒng)是冷庫的中心,主要由緊縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)理閥四大部份組成,另外還有風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表等輔件。整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路,制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán),依據(jù)需求控制供給量和進入蒸發(fā)器的次數(shù),以取得適合的低溫條件。緊縮機是制冷系統(tǒng)的心臟,它推進制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)。冷凝器的作用是掃除緊縮后的氣態(tài)制冷劑中的熱量,使其凝結(jié)成液態(tài)制冷劑;冷凝器的冷卻方式有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相分離三種,空氣冷卻只限于小型冷庫制冷設(shè)備中應(yīng)用。蒸發(fā)器的作用是向冷庫內(nèi)提供冷量,蒸發(fā)器按裝在冷庫內(nèi),應(yīng)用鼓風(fēng)機將冷卻的空氣吹向庫內(nèi)的各個部位,大型冷庫常用風(fēng)道銜接蒸發(fā)器,延長送風(fēng)間隔,使庫溫降落愈加平均。
普通狀況下,小型冷庫選用全封鎖緊縮機為主。因全封鎖緊縮機功率小,價錢相對廉價;中型冷庫普通選用半封鎖緊縮機為主;大型冷庫選用半封鎖緊縮機,在選用時,也可思索選用氨制冷緊縮機,由于氨制冷緊縮機功率大,并可一機多用,但裝置及管理比擬煩瑣。在冷庫蒸發(fā)器的選用時,高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器,其特性是降溫速度快,但易形成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制造的蒸發(fā)排管為主,其特性是恒溫效果好,并能適時蓄冷。